Longtemps abondante dans le monde entier et même parfois considérée comme nuisible, l'anguille, dont le cycle de vie est encore mal connu, est aujourd'hui menacée de disparition à cause de l'activité ...

L'anguille est un poisson gras. © Mederic-Flickr CC by nc nd 2.0 Anguille est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de poissons longiformes aux nageoires ...

Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter ...

Hamamatsu (Japon) (AFP) – Après avoir embroché l'anguille qu'il vient de découper, Tsuyoshi Hachisuka dépose sur son barbecue ce poisson incontournable de la gastronomie japonaise aujourd'hui ...

L'anguille est un poisson bien connu du grand public. Pour autant, qui sait que l'espèce est en danger ? Et pourtant, sans la mise en place rapide de mesures d'urgence, l'anguille pourrait bien, une ...

Le prix des civelles, les alevins utilisés pour l’élevage des anguilles, est devenu trop élevé pour sortir la filière de la restauration liée à ce poisson du long marasme dans lequel elle est plongée.

L'anguille à l'honneur avec Eric FUCHS, chef de l'hôtel-restaurant "les pins" à Haguenau La Matelote d’anguilles gourmande par Eric Fuchs, chef de l'hôtel-restaurant "les pins" à HaguenauRecette pour ...

Vous le savez, j’aime bien la zone humide que sont les étangs de Villepey, puisque sur Agoravox je leur ai consacré 4 articles :1 – 2 – 3 – 4 ... Un jour en ...

L’étude du projet de décret sur l’interdiction pour cinq ans de la pêche à l’anguille jaune a été reportée, à la satisfaction des fédérations de pêche de loisir. Le sort de cette espèce en voie ...

Si l’anguille badigeonnée de sauce et grillée au feu de bois est un plat bien connu de la cuisine japonaise, saviez-vous qu’il existe des viennoiseries à l’anguille ? Leur nom : Unagi pie, un souvenir ...

Après avoir embroché l'anguille qu'il vient de découper, Tsuyoshi Hachisuka dépose sur son barbecue ce poisson incontournable de la gastronomie japonaise aujourd'hui considéré comme une espèce menacée ...