La veille, préparer le bain de cuisson : mixer au blender l'eau de source et l'alginate de sodium. Laisser reposer au minimum 12 heures. Dans un blender, verser le jus de mangue et le jus d'orange, ...

Pelez et émincez les oignons et la citronnelle. Epluchez les pommes de terre, rincez-les sous le robinet. Étape 2 Chauffez l’huile d’arachide dans une grande cocotte et faites fondre les oignons et la ...

Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6-7). Salez et poivrez l’intérieur du chapon. Farcissez-le. Mélangez le beurre avec le curry et étalez-le sur le chapon. Mettez-le dans un plat et faites-le cuire 2 ...

Avec le retour des courgettes sur les étals, les recettes simples et parfumées reviennent aussi dans nos cuisines. Sur TikTok ...

recette. Pas forcément appétissant visuellement, mais drôlement bon, la banane au coco nécessite pour cinq personnes : quatre ou cinq bananes vertes ; une racine de manioc d'environ 500 grammes ; deux ...

On a encore souvent pour habitude de penser qu'un plat complet se doit de comporter de la viande ou du moins une autre source de protéine animale. Pourtant, la consommation de viande justement ...

Retirer les queues des feuilles d’épinards. Laver les feuilles sous l’eau froide dans une passoire. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits cubes. Éplucher et émincer l’oignon. Faire ...

Les oeufs au plat ne sont pas des oeufs grillés à la poêle ! Les oeufs au plat nécessitent une cuisson douce qui peut se décliner suivant la consistance que l'on souhaite donner à son oeuf, et quels ...

Coloré, parfumé et plein de fraîcheur, ce dahl de lentilles corail version printanière est un allié de choix en cuisine. Facile à préparer, il mêle légumes de saison, épices douces et onctuosité pour ...