Fraîchement récompensée au Snacking d'or 2018, SO EASY est une solution tactile clé en mains, packagée et prête à l'emploi qui vise à simplifier la gestion de la démarche HACCP en restauration. SO ...

La formation hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire depuis le 1er octobre 2012. Les responsables d'établissements de restauration doivent avoir au moins une personne justifiant d'une formation en ...

Tout le monde s'accorde à le dire : s'il est une bonne élève qui a su appliquer les points forts de la méthode HACCP, c'est bien la restauration collective qui a consenti des efforts importants pour ...

Les efforts d’Ansamble Maroc dans la sécurité des denrées alimentaires (SDA) viennent d’être récompensés. Le spécialiste de la restauration collective a obtenu les certifications internationales ISO ...