Pour 6/8 personnes : Prendre 800 gr de b uf bourguignon coupé en petits dés 4 x 4 cm max. Faire revenir successivement dans une cocotte, avec de l huile, à feu très vif quelques minutes, la viande, 2 ...
La veille, vous pouvez enrober la viande de beurre de karité et la placer une nuit au froid. Lors de la cuisson, le beurre de karité fond et nourrit la viande qui reste ainsi bien tendre. Faites cuire ...
Publié le vendredi 30 mai 2025 à 10:06 Plat emblématique de l'Afrique de l'Ouest, le mafé est un plat convival, qui ne coute rien à faire et qui ne manque pas de saveurs. Zeti Acolatsé nous partage sa ...
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