Cette spécialité, d’origine niçoise, se déguste aussi bien chaude que froide. Composée de légumes méditerranéens mijotés (aubergines, courgettes, tomates...), la ratatouille est facile à réaliser.

Quoi de mieux qu'une ratatouille maison pour rendre hommage aux légumes du soleil ? Voici quelques secrets bien gardés pour cuisiner chez vous la meilleure des ratatouilles. Tout l’intérêt de la ...

Vous vous demandez comment réaliser des bocaux de ratatouille maison en pleine saison des légumes du soleil ? Découvrez ici toutes nos astuces et la recette pour réussir à coup sûr vos bocaux de ...

Estelle Belouet du restaurant "suite et faim", rue du petit puit à Orléans nous donne ses trucs pour une belle ratatouille maison avec les produits de la région. Fabien Fulcrand réinvente la ...

Lavez les légumes. Épluchez les oignons et coupez en dés les tomates. Videz les poivrons. Coupez tous les légumes en dés d'un a deux cm. Faites cuire séparément les légumes à chaque fois dans 3 ...

Le mariage d’une aubergine savoureuse avec une tomate et un poivron gorgés de soleil, une courgette bien verte et des herbes de Provence sur un lit d’huile d’olive, ça vous rappelle quelque chose ? Ca ...

L'été est la saison idéale pour donner vie à la ratatouille, ce plat méditerranéen joyeux et haut en couleurs ! Mais parfois, la même ratatouille du dimanche midi tourne un peu en rond dans l'assiette ...

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir, puis réservez avec un filet d’huile d’olive. Lavez et coupez les légumes en ...