El plátano maduro es una fruta sumamente nutritiva que ofrece numerosos beneficios para la salud. Es una gran fuente de carbohidratos complejos, los cuales brindan energía de manera prolongada, lo que ...

Un clásico de la cocina casera que sigue conquistando generaciones por su equilibrio de sabores y su facilidad para ...

El pan patato, originario de Camagüey y cuya receta fue registrada por José Martí, es un pan energético elaborado sin harina ...

La escasez en Cuba lleva a crear una salsa china casera con café, ofreciendo una alternativa ingeniosa para el arroz frito. Una receta simple que combina jengibre, vinagre y un toque de caramelo.

Mi cocina sefardí, cubana y española es el libro de recetas de Samy Sapayo, un cubano ascendiente de sefardíes y amante de las comidas del hogar donde transcurrió su infancia. Sapayo recopila un total ...

La Habana — Si usted no tiene papa, use malanga; si no consiguió calabacín, reemplácelo por pepino. ¿Pocos ingredientes? No hay problema: con la ayuda de Yuliet Colón no tardará en preparar un postre ...

Aprende a preparar ropa vieja, el plato tradicional cubano lleno de sabor. Esta receta combina carne deshebrada con verduras y especias para lograr un guiso jugoso y delicioso, perfecto para almuerzos ...

Prepara esta receta paso a paso de torta cubana, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. Aunque parece moderna, la receta de la torta cubana lleva décadas siendo ...

Cuba es tierra de mixturas, como lo es todo el Caribe. Mixtura de pueblos y mixtura cultural. Y nuestra cocina, rica y variada, es buen ejemplo de este proceso sincrético. A las costumbres culinarias ...

Visitaba durante las fiestas patronales de San Isidro el mercado madrileño de San Fernando, en el barrio de Embajadores y no muy lejos del Rastro, cuando me llamó la atención uno de los antiguos ...