A pesar de que el principio de año queda muy cerca y que muchos se propondrían como objetivo comer más sano , el día a día no ...

José Andrés nos habla de la salmuera, una técnica con siglos de historia que consiste en sumergir la carne en agua con sal ...

Una técnica sencilla pero efectiva que demuestra que con pequeños detalles se pueden conseguir grandes resultados en la ...

Gracia a sus recetas tan originales que tienen como base los sabores de toda la vida, ha conseguido conquistar el paladar de la crítica recibiendo el reconocimiento del gremio y las tan ...

una receta que se convierte en una excelente alternativa a las recetas de salmón al horno más comunes, pues consigue un excelente resultado de forma más sencilla. De esta forma, nos encontramos ...

Su combinación de sabores y su textura cremosa lo convierten en una de esas preparaciones que siempre apetece repetir, sobre todo en los días fríos.  Más información: El chef José Andrés tiene la rece ...

La receta de salmón de José Andrés se basa en el método de cocina del papillote que, según defiende, «se utiliza desde hace cientos de años». Se trata de una técnica de cocción que ...

Es fundador de una ONG, hasta hace poco copresidente del Consejo Presidencial de Deportes, Aptitud Física y Nutrición durante ...

Autor del estupendo recetario 'Verduras sin límites' (Planeta Gastro, 2019), al chef José Andrés hay que escucharle bien cuando habla sobre la cocina ...

El asturiano afincado en Estados Unidos compartió con sus seguidores un 'tip' fácil de hacer para cocinar pasta y que salga ...