MAROILLES 🧀 . 1973, dans le village de Maroilles, on suit les diffĂ©rentes Ă©tapes de fabrication du fromage. Bien connu pour son odeur puissante et persistante, il reste un incontournable des spĂ©cialitĂ©s culinaires du nord de la France. | INA
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Les secrets de fabrication du Maroilles AOP
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C'est une tradition qui se transmet des parents aux enfants : à la ferme du Pont des Loups à Saint-Aubin (Avesnois), on fabrique du Maroilles fermier AOP depuis 1991. La ferme nous a ouvert ses portes pour assister à toutes les étapes de la fabrication du plus célÚbre des fromages ch'ti, récemment élu " meilleur fromage du monde ". | La Voix du Nord
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C’la saison – Tout savoir sur le maroilles
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