Dweji Gomtang – to niby prosta koreańska zupa: ryż, bulion, mięso… ale wiadomo jak to jest, tu wszystko siedzi w szczegółach. Zrobiłem po swojemu i powiem tak — wrócę do tego dania jeszcze nie raz. Dweji Gomtang – koreańska zupa na wieprzowinie z ryżem 1. Bulion: - marchew 80 g - cebula 80 g - por 60 g - rzotkiew biała 100 g - imbir 10 g - czosnek 25 g - łopatka wp – ok. 0,5 kg - ogon wp – ok. 0,5 kg - shiitake 3 szt (suszone) - kombu 15 g - sól – 1 łyżka coś do doprawienia bulionu po ugotowaniu
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Dweji Gomtang – to niby prosta koreańska zupa: ryż, bulion, mięs…
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